Saturday, September 15, 2018

نصائح لترتيب دولابك المكركب بأقل مجهود


نصائح لترتيب دولابك المكركب بأقل مجهود


كثيرٌ منا يمتلئ دولابه بالملابس التى لا يرتدى معظها.. وهنا نقدم مجموعة من النصائح لترتيب دولابك "المكركب" بأقل مجهود، حسب ما نشرها موقع "Buzzfeed".

1- اخرجى كل الملابس الموجودة بالدولاب، حتى تبدأين فى إعادة ترتيبها من جديد، واسألى نفسك "هل تحتاجين حقاً لكل قطعة تدخلينها الدولاب"، فإذا كنتِ لا تحتاجين لها يمكنكِ أن تلقيها أو تتبرعى بها لأحد المؤسسات الخيرية.

2- ضعى الملابس فى دولابك بدقة وتنظيم، حتى تستطيع رؤية الملابس التى تريدين ارتداؤها، ويمكنكِ أن تجددى دولابك بشراء شماعات جديدة.

3- اطوى الملابس الثقيلة والمعاطف التى يمكن أن تفقد تنسيقها على الشماعات.

4- قومى بترتيب الملابس وتطبيقها فوق بعضها بشكل منظم.

5- يمكنكِ أن تُكونى فواصل فى الدولاب بين الملابس التى لا ترتديها بانتظام والملابس التى تفضلين ارتداؤها دائماً، حتى يسهل عليكِ الوصول إليها.

6- استغلى أرضية الدولاب فى وضع الأحذية الخاصة بكِ.


كعكة بالموز والجبن


كعكة بالموز والجبن


طبق حلوى شهي وبسيط اساسه الموز الغني بالفيتامينات والبوتاسيوم والمعادن الضرورية لنمو العظام. 
المقادير: 
2 ملعقة فانيلا
 كوب حليب
2 حبة موز مهروس 
كوب سكر 
2 ملعقة عصير ليمون 
رشة ملح 
ملعقة صغيرة بيكنج صودا 
3 كوب دقيق 3/4 
كوب زبدة غير مملحة 
3 حبات بيض 
طريقة التحضير: 
-امسحي الصينية بالزبدة ورشي عليها بعض الدقيق -امزجي الموز المهروس مع الليمون. 
-اخلطي الدقيق والكربونات والملح في طبق كبير واخلطي 3/4 كوب زبدة و 1 1/4 كوب سكر حتى يصبح المزيج هش مثل الكريم شانتيه.
-اخلطي البيض ثم ضيفي عليه الفانيليا ثم ضيفيه على الزبدة مع السكر 
-ضيفي الخليط على الدقيق بالتناوب مع الحليب وقلبي عليه الموز 
-صبي الخليط في الصينية و ضعيه في الفرن لمدة ساعةً تقريباً الكريمة: 
-اخلطي الزبدة والجبنة الكريمي لغاية أن تصبح ناعمةً -أضيفي الفانيليا -أضيفي السكر وقللي السرعة حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها ومن ثم زيدي السرعة . 
-تقدم باردة 


جمبري على الطريقة الإيطالية



جمبري على الطريقة الإيطالية 



المقادير

  • ثلث كوب دقيق

  • ملعقة صغيرة زيت زيتون

  • ربع كوب ماء دافئ

  • بياض بيضة

  • زيت قلي

  • ليمونة

  • جمبري جامبو مقشر

  • مرمرية

  • روزماري

طريقة العمل:

  1. اخلطي الدقيق مع الماء والزيتفي وعاء آخر اضربي بياض البيضة وضيفيه مع خليط الدقيق .

  2. ثم غطي الجمبري بهذه التتبيلة وحمريه في زيت قلي مع الليمونة غطي ورق المرمرية والبقدونس في نفس الخلطة وحمريهم و قدميهم مع الجمبري


مكرونة فرن بالسبانخ


مكرونة فرن بالسبانخ


المقادير /
نصف كيلو مكرونة مسلوقة 3/4 سلقة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت
كيس سبانخ مفرزة غير معصورة
علبة جبنة كيرى سبريد او كريم تشيز
ملعقة كبيرة دقيق
مرقة او لبن حسب الاحتياج
جبنة بارميزان مبشورة او اى نوع
جوزة الطيب
ملح
فلفل اسود
للزينة /
ريحان طازج

الطريقة /
نشوح الثوم فى الزيت ولما يدبل نضيف السبانخ ونشوحها جيدا
فى بولة عميقة ندوب الدقيق فى قليل من اللبن او المرقة ونضيف عليها الجبنة الكيرى ونقلب جيدا ونضيف الخليط على خليط السبانخ ونضيف الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب وقليل من الجبنة المبشورة
فى بايركس مناسب مدهون بالزيت نضيف المكرونة بعد ما نقلبها فى زيت ونضيف عليها خليط السبانخ ونرش على الوجة المبشورة وندخلها الفرن لحد ما تاخد لون ذهبى ونزينها بالريحان وتقدم بالهنا والشفا :)

طريقة عمل كاب الجاتوة


طريقة عمل كاب الجاتوة


المقادير /
كاب كيك جاهز
كريمة مخفوقة
لون جل

الطريقة /
يخبز الكاب كيك فى صينية الكاب كيك بدون ورق الكاب كيك ونتركة يبرد تماما
تلون الكريمة بالوان الجل
يقسم الكاب كيك من النصف ونحشية بالكريمة ويزين الوجه بالكريمة ويقدم بالهنا والشفا.


سلطة الخرشوف بالتفاح الاخضر


سلطة الخرشوف بالتفاح الاخضر


المقادير /
6 ثمرات خرشوف مسلوقة مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة زيت
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح
فلفل اسود
نصف ثمرة فلفل احمر مقطع ناعم جدا
تفاحة خضراء مقطعة شرائح ( حسب الرغبة )
2 حزمة اوراق جرجير

الطريقة /
فى بولة عميقة نخلط البقدونس مع الزيت والليمون والملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر ونقلب الخليط جيدا ونضيف عليه الخرشوف والتفاح ونقلب جيدا
نضع الجرجير فى طبق التقديم ونضع عليه الخليط السابق وتقدم بالهنا والشفا.




سباغيتي برغر للأطفال

سباغيتي برغر للأطفال




اذا كنت أما لطفل عمره ما بين 3 سنوات و 10 سنوات فلا بد وأنك تشعرين بالاحباط من الاختيارات الغذائية التي يقوم بها طفلك، خصوصا عندما يطلب منك تحضير طبق من المفترض بأنه يحبه ثم فجاءة يرفض تناوله بحجة انه لا يحبه! كل الامهات تقريبا يملكن قصصا مشابهة للانماط الغذائية الغريبة لأطفالهن، نقدم لك اليوم طبقان محبوبان، يحبهما معظم الأطفال، ولكن بطريقة مرحة.

المكونات: 

6 خبز الساندويشات / برغر 

3 ملاعق كبيرة 

زبدة بودرة الثوم 

2 باوند لحم هامبرغر 

1/2 باوند عيدان سباغيتي

 3/4 كوب صلصة السباغيتي خس أو جرجير حسب الرغبة 

الطريقة: 1. ضعي 1/2 ملعقة زبدة على كل قطعة خبز، رشي القليل من بودرة الثوم على الزبدة ثم سخنيها قليلا في الفرن أو الشواية. 

2. ضعي القليل من الماء في قدر، اتركيه يغلي ثم ضعي عيدان السباغيتي بها، يمكنك كسرها للحصول على عيدان اقصر. تطبخ السباغيتي لمدة 8 دقائق، تصفى وتوضع في الصلصة الجاهزة. 

3. في مقلاة صغيرة، يوضع 1/2 باوند من اللحم فقط ويتبل بالملح والفلفل. يحمر اللحم، ثم تضاف صلصة السباغيتي وتترك لتغلي، في هذه الاثناء ابدئي بتحضير اقراص البرغر. 

4. توضع كمية اللحم المتبقية في وعاء وتتبل بالملح والفلفل وأي بهارات أخرى تفضلينها. تصنع 6 اقراص برغر من اللحم ثم تسخن المقلاة على نار متوسطة وتطبخ اقراص البرغر جيدا. توضع الاقراص على طبق جانبي حتى انتهاء الكمية. 

5. تمسح المقلاة ثم توضع شرائح الخبز عليها لتسخن وتتحمص. 

6. تغسل عيدان السباغيني بالماء الساخن ثم تضاف الى الصلصة وتمزج جيدا. 

7. ترتب قطع الخبز واقراص البرغر مع اضافة 1/4 كوب من السباغيتي مع الصلصة، وتزين بالاعشاب الخضراء حسب الرغبة. 



صينية الدجاج بالحمض والزيتون


صينية الدجاج بالحمض والزيتون 


المكونات :

1- مقدار دجاجة حسب الرغبة /صدور . دبابيس فخذ الدجاج . جوانح....../
2- نصف بصلة مقطعة شرائح رقيقة جدا ومفرغة من بعضها
3- سنتين ثوم "فصين" مهروسين ناعما
4- نصف ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
5- رشة زعفران
6- نصف ملعقة عصير ليمون
7- ربع كوب زيت خفيف للقلي
8- نصف ملعقة سمنة
9- مكسرات / لوز. صنوبر/
10- نصف ملعقة بقدونس + نصف كزبرة خضراء
11- مبشور ليمونة كاملة
12- ىشرائح زيتون
بعد فرك الدجاج بالملح من كل جوانبه و نقعه في الخل المخفف بالماء لمدة ثلث ساعة نغسل الدجاج جيدا بماء غزير و نتركه ليصفى و يتخلص من قليلا من الماء
في هذه الاثناء نبدأ التطبيق :
في طنجرة الطهي نضع الزيت و السمن على النار ثم نضيف المكسرات و نشوحها على النار قليلانضيف البصل و الزنجبيل و الزعفران و الملح .. نقلبهم قليلاثم نضيف البقدونس و الكزبرة و عصير الليمون و كوب إلى كوبين ماء ثم الثوم المهروستحرك جميع هذه العناصر حوالي 3 – 4 دقائق على النار ثم نضيف الدجاج إلى القِدر .. يقلب قليلا و يغطى و يترك الكل ليطهى على نار متوسطة
حين يقترب الدجاج من النضج نرفعه عن النار و ندهن سطحه بالزبدة ثم ندخله فرن متوسط الحرارة حتى يتم نضجه و يتحمّربعدها يضاف الى قدر الطبخ الزيتون و مبشور الليمون و يطبخ لمدة 5 دقائق أو حتى تتخثر الصلصة قليلا
في طبق التقديم نضع الدجاج ويزين بشرائح الليمون و تسكب حوله الصلصةيقدّم ساخنا و ألف صحة.   
                          


طريقة عمل برياني الروبيان


طريقة عمل برياني الروبيان


المكوّنات: 2 أكواب / 400 غ
 أرز بسمتي هندي 
2 ملاعق طعام زيت نباتي 
2 وحبة بصل متوسطة مقطّع شرائح ناعمة 
2 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعما 
500 غ ربيان مقشّر 
2 ملاعق طعام معجون طماطم 
4 حص ثوم مفروم 
1 كوب شبث طازج٬ مقطّع ناعماً 
3 ملاعق طعام مسحوق الكاري 
2 عود قرفة 
5 حبات هال أخضر 
3 مكعبات مرقة الدجاج
 ½ كوب ماء ساخن 
2 كوب كزبرة مقطّعة خشن 
6 أكواب ماء 
2 ملاعق طعام سمن / زيت نباتي لا يحتوي على الكوليسترول 
1 ملعقة طعام زعفران مطحون 
ملح فلفل أسود مطحون 
طريقة التحضير: يُغسل الأرزّ ويُنقع في الماء البارد، ثمّ يوضع جانباً لمدّة 30 دقيقة.في قدر كبير، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل المقطّع إلى شرائح حتى يصبح ذهبي اللون. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً.في القدر نفسه، يُقلى البصل المقطّع على حرارة متوسّطة الارتفاع ويُضاف القريدس ويُقلى مع التحريك حتى يصبح زهريّ اللون (لمدّة 4-5 دقائق تقريباً). 
ثمّ، يُضاف معجون الطماطم والثوم والشبت والبهارات وعيدان القرفة وقشر الهال ومرقة الدجاج ماجي والماء وتُحرّك المكوّنات على نار خفيفة. تُضاف أوراق الكزبرة الطازجة المقطّعة، ثمّ تفرّغ من القدر وتوضع جانباً. 
في القدر نفسه، تُترك كمية 1,5 لتر من الماء لتغلي ويُضاف الأرزّ ويُطهى حتى يصبح مستوياً بنسبة ¾.يُصفّى الأرزّ في مصفاة ويُرمى فائض المياه.تُذوّب السمنة في قعر القدر نفسه وتُضاف طبقة من الأرزّ المصفّى وتليها طبقة من مزيج القريدس والبصل مع رشّة من بودرة الزعفران.
 تُكرّر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية صلصة الأرزّ والقريدس.يُطهى الأرزّ والقريدس على البخار على حرارة متوسّطة الانخفاض حتى يستوي الأرزّ (لحوالي 20 دقيقة). يُحرّك الأرزّ المطبوخ بهدوء بالشوكة للحرص على توزيع الأرزّ والقريدس بشكل متساوٍ.يُقدّم على طبق كبير ويُزيّن بشرائح البصل المقلية. 


جميع الحقوق محفوظة © 2019 - 2017 ملوك الطبخ | وصفات طبخ | منوعات