Friday, September 21, 2018

طريقة عمل النقانق اللبنانية


 طريقة عمل النقانق اللبنانية

المقادير:
نقانق 
معلقتين زبدة أو سمن للقلي
 نص كاسة عصير ليمون
3 سنن توم ناعم (مهروس) 
معلقة خل وملح وفلفل

طريقة التحضير :
نغسل النقانق ونقليها بالزبدة لحتى يصير لونها ذهبي
بطبق غميق على جنب نخلط الليمون و التوم و البهار و نضيفه للنقانق
منطبخ المزيج على نار خفيفة لحد ما تتخثّر الصلصة و تثخن
نضيف الخل و نطفي النار بسرعة أول ما نضيف الخل
تنزل بطبق التقديم المزين بليمون و بقدونس مفروم .                             


عصير الافوكادو المنعش


 عصير الافوكادو المنعش 


المقادير :


- 2 حبة افوكادو متوسطة الحجم
- 1 موزة
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 4 مكعبات ثلج

طريقة التحضير :


1- اولا تقشر الافوكادو و تزال النواة وتقطع لمكعبات

2- نضع الافوكادو والموزة والسكر والحليب ويخفق جيدا الى ان يهرس الموز والافوكادو جيدا

3- نفتت الثلج بوضعه في قطعة قماش نظيفة وضربه الى ان يصبح مكعب الثلج اجزاء صغيرة
4- في كوب التقديم نضيف العصير ثم نضع فوقه الثلج بشكل هرم ويكون جاهز للتقديم.


معكرونة الدجاج بالصلصة البيضاء


معكرونة الدجاج بالصلصة البيضاء


المقادير
1 عبوة مكرونة فيونكات
1/2 كجم صدور دجاج - مقطعة مكعبات كبيرة
1 كوب كريمة لباني
1  بصلة - متوسطة، شرائح رفيعة
1/4 كوب زيتون أسود - مقطع صغير (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة ريحان - أو أوريجانو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل
طريقة الطهى
1. فى إناء كبير، تسلق المكرونة وتصفى جيداً من الماء.
2. فى هذه الأثناء، يتبل الدجاج بالملح والفلفل. فى طاسة متوسطة لا تلصق، يسخن 1 ملعقة زيت زيتون ثم يوضع البصل ويقلب لمدة دقيقة ثم يوضع الدجاج ويقلب حتى يطهى ويصبح لونه بنى ذهبى. تضاف الكريمة ويترك ليغلى. تخفض النار ويترك حتى يصبح الصوص سميكاً.
3. فى بايركس، تضاف المكرونة ويوضع عليها 1 ملعقة زيت زيتون وتقلب ثم يوضع خليط الدجاج والكريمة والزيتون الأسود ثم يوضع الزعتر والأوريجانو وتقلب المكونات جيداً.
4. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، يوضع البايركس ويترك لمدة 10- 15 دقيقة. تقدم ساخنة.
جميع الحقوق محفوظة © 2019 - 2017 ملوك الطبخ | وصفات طبخ | منوعات