حلويات
فطيرة التفاح الباردة
طريقة عمل فطيرة التفاح الباردة روووعة
فطيرة التفاح ( بالانجليزية : Apple Pie) نوع من الحلويات المحببة لدى الكثيريرن. يصنع من العجينة الدسمة وتحشى بصلصة التفاح المضاف لها القرفة والسكر ولها طرق عديدة في صنعها. فطيرة التفاح أكلة شعبية في الولايات المتحدة الامريكية ، ومن رموز الثقافة الأمريكية.
فطيرة التفاح الباردة
طريقة عمل فطيرة التفاح الباردة
تحضّر فطيرة التفاح باستخدام الدقيق، البيض، السكر، السمن، التفاح، الفانيليا، الملح، السكر، القرفة وعصير الليمون الحامض. تحتوي قطعة الفطيرة بالتفاح (180غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية :
السعرات الحرارية : 564
الدهون : 35
الدهون المشبعة: 10
الكوليسترول: 0
الكاربوهيدرات: 60
البروتينات : 5
فطيرة التفاح الباردة
المقادير: تكفي 8 أشخاص
المقادير:
2/1 1 كوب دقيق
2/1 كوب زبدة لينة
1 حبة صفار بيض
2/1 كوب سكرناعم الحبيبات
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
الحشو:
2 حبة تفاح مقشر مقطع شرائح رقيقة
4 حبة كبيرة بيض
1 كوب سكرناعم الحبيبات
4 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 ملعقة صغيرة برش ليمون
1/2 كوب قشطة (قيمر)
2 كوب جبن كريمي لين
4/1 كوب زبيب
4/1 ملعقة صغيرة ملح
الطبقة العلوية:
1 كوب كريمة سائلة
4/1 كوب جبن كريمي لين
2/1 1 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة عمل فطيرة التفاح الباردة
طريقة تحضير فطيرة التفاح الباردة
1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180 م . أحضري قالب متحرك القاعدة مقاس 9 بوصة .
في طبق عميق ضعي الدقيق ، السكر، الملح ، القرفة والبيكنج باودر. قلبي المواد لتختلط .
2. أضيفي الزبدة وصفار البيض قلبي لتحصلي على خليط مفتت .
3. ضعي الخليط في القالب بأطراف أصابعك إضغطي لتحصلي على قاعدة متماسكة .
4. رصي شرائح التفاح لتغطي القاعدة .
5. في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر. ثبتي المضرب الشبكي . شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لتحصلي على خليط كريمي وهش .
طريقة عمل فطيرة التفاح الباردة
طريقة عمل فطيرة التفاح الباردة
6. أضيفي الدقيق ، برش الليمون ، القيمر والجبن . اخفقي لمدة دقيقتين أضيفي الزبيب قلبي ليختلط .
7. وزعي الخليط على التفاح في القالب ساوي السطح . ضعي القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة .
8.أخرجي القالب من الفرن دعيه ليبرد تماما.
9. في وعاء الخلاط ضعي الكريمة ، الجبن ، السكر والقرفة . ثبتي المضرب الشبكي شغلي الخلاط لتحصلي على خليط كريمي وهش . وزعي خليط الكريمة على الفطيرة . ساوي السطح . ضعي الفطيرة في البراد ( الثلاجة ) إلى أن تبرد تماما .
10. أخرجي فطيرة التفاح من القالب . قدميها باردة .
قدميها بالطريقة اللى تعجبك وعلى حسب زوقك انتى .
طريقة عمل فطيرة التفاح الباردة
