Friday, November 30, 2018

تارت الليمون بالمانجو

طريقة عمل تارت الليمون بالمانجو 


المقادير /
لارضية التارت /
200 جرام دقيق
100 جرام زبدة باردة
50 جرام سكر
رشة ملح
فانيليا
للحشوة /
نصف كوب عصير ليمون طازج
كوب كريمة سائلة
2 صفار بيضة
ملعقة كبيرة نشا
4 ملعقة كبيرة سكر
شرائح مانجو

الطريقة /
فى محضرة الطعام يضرب الدقيق مع الزبدة لحد ما نحصل على قوام يشبه رمل البحر ثم نضيف السكر والفانيليا والقليل مع الماء ونضرب لحد ما العجينة تلم فقط ونلفها فى كيس وندخلها الثلاجة ترتاح 10 دقائق
نفرد العجينة بين ورقتين زبدة او على سطح مرشوش بالدقيق ونضعها فى قالب التارت ونسكنها جيدا ونخرمها بالشوكة ونضع القالب فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج ويترك ليبرد تماما
لتحضير الحشوة نسخن الكريمة على النار
فى بولة نخفق صفار البيض مع النشا والسكر وعصير الليمون ونضيف الكريمة بالتدريج مع التقليب المستمر ثم نرفع الخليط على النار مع التقليب باستمرار لحين الحصول على القوام المطلوب ونرفعه من على النار ونصبه على التارت ويزين بشرائح المانجو ويقدم بالهنا والشفا .
جميع الحقوق محفوظة © 2018 - 2017 ملوك الطبخ | وصفات طبخ