طبخ

آخر المقالات

طبخ
جاري التحميل ...

سمك مقلي مع صلصة الليمون

سمك مقلي مع صلصة الليمون





لتحضير صلصة الزبدة والليمون: 
1/2 كوب عصير ليمون 
3 ملاعق كبيرة ثوم، مفروم 
1 ملعقة كبيرة كرّاث، مفروم 
1 ملعقة صغيرة ملح 
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 
2 رشّة صلصة وورشيسترشاير 
2 رشّة صلصة حارة 
1/2 كوب كريمة ثقيلة 
1 كوب زبدة، بدرجة حرارة الغرفة (حوالي لوحين صغيرين) 

لتحضير خلطة بهارات السمك: 
1/2 ملعقة كبيرة بابريكا 
1/2 ملعقة كبيرة ملح 
1/2 ملعقة كبيرة بودرة ثوم 
1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون 
1/4 ملعقة كبيرة رقائق بصل 
1/4 ملعقة كبيرة صلصة حارة 
1/2 ملعقة كبيرة زعتر برّي 
1/4 ملعقة طعام زعتر مجفّف 
لتحضير السمك: 
900 غرام سمك فيليه (هامور) 
1/2 كوب دقيق 
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 
بقدونس طازج للتزيين 

طريقة التحضير 

صلصة الزبدة والليمون: 
أطبخي عصير الليمون والثوم والكراث في قدر كبير على درجة حرارة عالية لمدّة 3 دقائق. 
أضيفي الملح وفلفل أسود مطحون وصلصة الورشيسترشاير وصلصة حارة ، دعي الصلصة تغلي ببطء لمدّة 3 دقائق 
أضيفي الكريمة واطبخي الخليط لمدّة دقيقة إضافيّة 
أخفضي درجة الحرارة وأضيفي الزبدة ببطء واخفقي 
استمرّي بالتحريك حتى يختلط المزيج جيّداً 
احتفظي بالصلصة ساخنة لاستخدامها حين يصبح كل شيء جاهز 
السمك: 
إخلطي مقادير خلطة بهارات السمك في وعاء عميق 
قومي بتتبيل السمك بخلطة البهارات. إخلطي باقي كمية الخلطة مع الدقيق 
غطّي السمك كاملاً بالدقيق المتبّل 
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. أضيفي السمك واقليه لمدّة 4 دقائق على كل جانب 
ضعي القليل من صلصة الزبدة والليمون على كل طبق ثم ضعي السمك على الصلصة. اسكبي المزيد من الصلصة على السمك. زيّنيه بالبقدونس الطازج .

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

موقع ملوك الطبخ

موقع ملوك الطبخ يقدم أشهى وأسهل وصفات الطبخ من جميع وصفات طبخ سريعة و شهية الاصناف . سواء الاطباق الرئيسية او الحلويات الغربية والشرقية وغيرها

Follow by Email

جميع الحقوق محفوظة

ملوك الطبخ | وصفات طبخ | منوعات

2017-2019