اخبار الطباخبار العلوم
فوائد للزيتون قد لا تعرفها
يعرف الجميع مدى أهمية زيت الزيتون، وفوائده لصحة الإنسان، زيادة عن هذا
فإن الزيتون في حد ذاته له فوائد صحية أكثر بكثير من مجرد أنه ذو مذاق
لذيذ في السلطة والبيتزا، وهي التي سنستعرضها لك حسب ما ورد في موقع “Care
2”.
- الوقاية من السرطان:
تبين أن الإصابة بالسرطان أقل في البلاد التي يتناول فيها سكانها النظام الغذائي الذي يحتوي على الزيتون، حيث تبين أن زيت الزيتون له تأثيرات مضادة للأورام. - الحماية من سرطان الثدي:
أظهرت الدراسات أن قشر الزيتون يحتوي على خصائص لمنع سرطان الثدي، حيث تم اكتشاف أحماض الOleic، وهو من الأحماض الدهنية الرئيسية الأحادية الغير المشبعة، الذي يتوافر في قشر الزيتون وزيته، كما أن هذا الحمض يوقف نمو الخلايا السرطانية في الثدي. - يقلل من الحساسية الموسمية:
يمتاز الزيتون بخصائص مضادة للإلتهاب، ويمكن أن تقلل من الحساسية الموسمية، وأثبتت الدراسة أن Hydroxytyrosol، هو مكون قوي مضاد للإلتهاب مستخلص زيت الزيتون، يمكن أن يكون فعالا في تقليل الإصابة بالحساسية الموسمية. - منع سرطان القولون:
يعتبر الErythrodiol أحد مكونات الزيتون، عنصر مهم في وقف نمو الخلايا السرطانية في القولون. - يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية:
في دراسة أجريت على 7625 شخصا، تتراوح أعمارهم بين 65 عاما وأكثر، من 3 مدن فرنسية، تبين أنه لم يسبق إصابتهم بأي سكتات دماغية، وبمراجعة النظام الغذائي لهؤلاء الأشخاص، كما تبين أن استخدام زيت الزيتون، بانتظام لأغراض الطهي وتوابل السلطة، أو الخبز يقلل خطر السكتة الدماغية بنسبة 41%.