اخبار الطباخبار العلوم
دراسة - تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات يزيد الوزن
أجرى علماء من جامعة “ساوث ويلز” بالمملكة المتحدة دراسة علمية تهدف إلى دراسة العلاقة بين زيادة الوزن وتناول الكربوهيدرات.
العلماء اعتمدوا خلال فترة إعداد الدراسة على تغذية مجموعتين من ذبابة
الفاكهة بطعام غني بالبروتين أو بالكربوهيدرات. وأظهرت الأبحاث طفرة في الـ
“دي إن إيه” أو الشفرة الوراثية للخلايا لدى يرقات الذباب عند الاعتماد
على الموز كعنصر أساسي للتغذية.
ووفقاً للنتائج، فإنه لم تحدث هذه الطفرة في الشفرة الوراثية ليرقات
الذباب التي تغذّت على حمية غنية بالبروتين، إذ توصّلت النتائج إلى أنه من
الأفضل ضبط كمية الكربوهيدرات خلال المرحلة التي يكون فيها الإنسان صغيراً،
ما دام ليس هناك خطر يهدد بالإصابة بمرض باركنسون.
في حين يرى الباحثون أن الأشخاص الذين لديهم هذه الطفرة يمكنهم تعديل
آثارها بسهولة بالتحول من حمية غنية بالكربوهيدرات إلى أخرى تعتمد على
البروتين.
