طريقه عمل فيتوتشينى ألفريدو
مقادير فيتوتشينى ألفريدو :-
250 جم فيتوسينى
2 ملعقه كبيره زبده
6 كوب كريمه
2 كوب جبنه بارميزان مبشوره
نصف ملعقه صغيره جوزه الطيب
ملح وبهارات حسب الرغبه
طريقه تحضير فيتوتشينى ألفريدو :-
نقوم بتحضير مكونات فيتوتشينى ألفريدو ثم نقوم بسلق فيتوتشينى فى الماء المغلى مع الزيت والملح ثم نضع الزبده فى اناء على النار وعندما تذوب نضيف اليها الكريمه وتترك على نار هادئه حتى يبدأ مستوى الكريمه بالانخفاض قليلا ثم نضيف فيتوتشينى المسلوق ويقلب على النار ونضيف اليه البهارات وتترك على النار حتى ينخفض مستوى الكريمه وتغلف فيتوشينى بالصلصه جيدا ثم نقوم بوضع فيتوتشينى ألفريدو فى طبق التقديم ويرش على فيتوتشينى الفريدو الجبنه البارميزان المبشوره ثم يقدم فيتوتشينى ألفريدو .
